昆布

2015/04/15 18:39

最近，快適さんっていう人が昆布締めされてて気になってる．昆布は分かるけど，昆布で締めるとは．

デイリーポータルZのこの記事によると，雑に昆布に挟んで押さえて冷やせば完成しそう．
http://portal.nifty.com/2008/03/03/a/

なんでもやりたいわけじゃなくて，鯛とか締めたい．しかし鯛買ってくるだけで敷居が高い気もする．
寿司ブックによると締めるっていうのは塩をしてほったらかしにすることだけど，もうちょっと調べたら，塩して昆布に挟んで，しばらく置いとくようだった．